Invitasjon

Diner Amical på Restaurant Bro i Ålesund

7. februar 2025

 

Bailliage de Nordvestlandet inviterer til Diner Amical på

Restaurant Bro

fredag 7. februar 2025 Kl. 19:00

Antrekk: Mørk dress med kjede

 

Vi kan glede oss til en 5-retters meny med aperitiff viner og kaffe

Frist for påmelding og betaling er 3.2.2025

 

Påmelding gjør du HER:

https://medlem.chaine.no/arrangement/475/registration 

 

Avbestilling må gjøres senest 3.2.2025, ellers må det betales i sin helhet.

Bro er en sunnmørsk restaurant med fokus på lokale råvarer. De bruker det beste den norske kysten har å by på, og følger de nordiske sesongene. Deres kjøkken inspireres av de fantastiske råvarene som den vestlandske fauna og flora har å by på.  Deres mål er å løfte smakene, historien, og få frem de de lokale tradisjonene i måltidet. 

Fredag 7. februar 2025 vil de sørge for en kveld med god mat og vin. De vil gi oss en Kystgastronomisk opplevelse hvor vi kan nyte det den flotte kysten vår har å by på fra hav til land. Vinene lar de bli en overraskelse, maten blir følgende:

Snacks

Potetbrød og tørrfisksmør

1.

Gravet Villkveite fra Bud

Rømme og rekesaus, gulbete, råreke, søl

2. 

Kanskjell fra Hitra

Smørsaus med jacukaffe, karamelisert og syltet jordskokk

3.

Breiflabb fra Bud

Vinterkål, speket svinekjake, kyllingsjy

4. 

Lam fra Bøen Gård

Grillet og glasert kålrot, eggkrem med vill-dill, lammesjy og revet fenalår

5.

Pinnebrød

Is på Surdeigsbrød, plommer fra Fjord, øl-karamell, bjørkeskudd

 

Be gjerne med venner og bekjente, slik at de får oppleve

Chaîne des Rôtisseurs 

Vi gleder oss til å møte dere alle

 

Med vennlig hilsen

Conseil Régional de Nordvestlandet

Erling Faksvåg 

Bailli Régional

 

 

 

 

Chaine.no