Invitasjon

Diner Amical Blåtind Boutique Hotel

8. mars 2025

 

Antrekk: Mørk dress med kjede

 

 Maître Hôtelier Ole Stavdal Vikenes og hans team inviterer oss på 

kulinarisk reise der eldgamle vikingtradisjoner møter 

moderne smaker og teknikker

 

Frist for påmelding og betaling 28.2.2025

Arrangementet må være betalt innen fristen for at påmeldingen skal være gyldig.

Påmelding gjør du HER

Avbestilling må gjøres senest 28.2.2025, ellers må det betales i sin helhet.

Her er Blåtind Boutique Hotel sin beskrivelse av kvelden:

Bli med på en kulinarisk reise der eldgamle vikingtradisjoner møter moderne smaker og teknikker. Vi tar deg tilbake til en tid der mat ikke bare var næring, men en fortelling om eventyr, erobringer og livets store fester. Inspirert av sjøfarerne, krigerne og historiefortellerne fra vikingtiden, har vi gjenskapt deres råvarer og smaker med en moderne vri – en smakfull hyllest til vår nordiske arv.

Ved langbordet, der ild og skygger danser i takt med musikken fra vikingtrommer, serverer vi marinerte reker fra Skagerak med skalldyrbisque og purresalat, en moderne tolkning av de rike sjømattradisjonene som ga styrke til vikingenes seilere. Fra elvenes klare strømmer kommer røkt fjellørret med geitost på sprøstekte potetlomper, en rett som fører tankene til elvebredder der vikingenes fiskere fanget fisken for hånd.

Fra de ville fjellene henter vi reinsdyrfilet med ertepure, karamellisert merkerot og bakt spisskål, en smakfull påminnelse om jakten som sikret overlevelse gjennom de harde vintrene. Og til avslutning – Tilslørte vikingpiker med honning, epler, ristet korn og en luftig krem.

Hver rett forteller en historie – om langferdene over ukjente hav, om høvdingens store gjestebud og om livet i vikinglandsbyene der ildstedet var husets hjerte. Med moderne teknikker, rene smaker og respekt for råvarene, lar vi vikingtiden møte vår tid på tallerkenen.

Måltidet blir akkompagnert med drikke fra kjente vinmarker hvor det er bevist at vikingene vandret eller lokale alkoholfrie alternativer.

 

Overnatting på Blåtind Boutique Hotel kan bestilles på booking@blaatind.no eller telefon 99434744 

Pris for dobbeltrom med frokost kr 2150,-

 

Be gjerne med venner og bekjente, slik at de får oppleve

Chaîne des Rôtisseurs 

 

Vi gleder oss til å møte dere alle

 

Med vennlig hilsen

Conseil Régional de Nordvestlandet

Erling Faksvåg 

Bailli Régional

 

 

 

Chaine.no